Sustenter: verbe transitif. Du latin sustentaré. Nourrir, entretenir des forces(la vie) par des aliments. Se sustenter.verbe pronominal. Se nourrrir. Bonne appétit !!!!!!!!.

LITCHIS POCHÉ A LA CANNELLE,ORANGE ET ANIS.

>> mercredi 17 juin 2009




Ingrédients 4 pers:
Une douzaine de litchis frais (ou en conserve)
Un anis étoilé
Un bâton de cannelle
2 tasses de sirop moyen (environ)35% de sucre pour 1 volume d’eau
Une tranche d’orange et son zest.
½ tasse de yaourt nature..ou a la vanille..

Méthode :
Peler et dénoyauter les litchis(si frais)
Amener le sirop a petite ébullition.
Y plonger les litchis, la cannelle, l’anis, et la tranche d’orange et ses zest.
Garder le tout a petite ébullition 30 minutes environ.( si vous avez des litchis en conserve, réduire le temps a 15 minutes.)
Fermer le feu et laisser reposer 30 minutes ou plus à couvert.

Dressage :
Dans une assiette placer les litchis 3 a 4(tièdes), une à 2 cuillères à soupe de sirop, napper de yaourt frais, décorer d’une feuille de menthe fraiche.

source doc 256

5 commentaires:

Youston 16 novembre 2009 à 09:56  

Miam, le goût de l'anis était tout nouveau pour mes invités et ils ont tous adoré! Plein de saveurs et légé à la fois. Oser ce dessert, vous ne le regretterez pas! Mille Merci Yan pour cette recette et ton aide!

Agathe 16 novembre 2009 à 10:41  

Bonjour Doc256,
Quand tu parles de sirop à 35% de sucre, tu prends quel sirop au juste, est-ce qu'on peut le faire sois même, ou si on peut l'acheter et lequel?

Sorbier200

doc256 16 novembre 2009 à 13:14  

YOUSTON merci mile fois pour ce retour et je suis bien content de cette découverte pour tes invités

AGATHE;
35 % veut dire 35 % de sucre en rapport a l'eau exemple si vous avez 1000ml d'eau il vous faut 350 ml de sucre
a plus si besoin

Agathe 16 novembre 2009 à 18:07  
Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.
Agathe 16 novembre 2009 à 18:13  

Merci Doc256 pour votre réponse rapice, j'apprécie tous ce que vous faites sur le site.

Sorbier200

Toutes les photos de ce blog sont la propriété du blog "Se Sustenter", toute reproduction totale ou partielle d'une photo sans l'accord de son propriétaire est INTERDITE... Tous droits réservés au blog "Se sustenter". Merci de respecter mon travail.
Afficher/Masquer la barre.

  © Blogger templates Sunset by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP