Sustenter: verbe transitif. Du latin sustentaré. Nourrir, entretenir des forces(la vie) par des aliments. Se sustenter.verbe pronominal. Se nourrrir. Bonne appétit !!!!!!!!.

Couscous aux poivrons, coriandre, basilic et citrons confits

>> mercredi 24 juin 2009


Ingrédients
Semoule de couscous
Eau en quantité égale
1 tasse de poivrons multicolores (rouge, vert, orange) en brunoise
2 c à soupe de coriandre fraîche hachée grossièrement
2 c à soupe de basilic frais haché grossièrement
1 noix de beurre
Zest d' 1/2 citron confits au herbes

Méthode
Dans un grand bol (ou cul de poule) mettre les grains de couscous.
Faites bouillir l'eau.
Faites blanchir 3 - 4 minutes la brunoise de poivron, égouttez-les et mélangez aux grains avec la moitié du zest...

Dès que l'eau arrive à ébullition, versez-la uniformément sur le grain, couvrez le bol d'un linge ou d'un plat et laissez reposer 3 - 4 minutes.

Ajoutez la noix de beurre, les herbes fraîches et mélangez à l'aide d'une fourchette.
La fourchette est importante elle aide à aérer les grains.

Servez accompagné de votre plat préféré avec l'autre parti des zests en déco.

Source : Doc256

0 commentaires:

Toutes les photos de ce blog sont la propriété du blog "Se Sustenter", toute reproduction totale ou partielle d'une photo sans l'accord de son propriétaire est INTERDITE... Tous droits réservés au blog "Se sustenter". Merci de respecter mon travail.
Afficher/Masquer la barre.

  © Blogger templates Sunset by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP