Sustenter: verbe transitif. Du latin sustentaré. Nourrir, entretenir des forces(la vie) par des aliments. Se sustenter.verbe pronominal. Se nourrrir. Bonne appétit !!!!!!!!.

CREME AUX 4 POIVRONS ET GOUDA FUMÉ

>> mercredi 17 juin 2009



1 poivron jaune, 1 orange, 1 rouge, 1 vert
1/2 tasse d'oignon émincé
Une cuillère à soupe de beurre
100 ml de vin blanc
5 tasses de bouillon de poulet
100 ml de crème à 35%
Sel et poivre
Pour la déco et le final:
Quelques copeaux de fromage Gouda fumé
Quelques feuilles de coriandre fraiche


Faire suer l'oignon dans le beurre et ajouter le vin et réduire au tiers.
Ajouter les poivrons grossièrement coupés continuer à faire suer le tout 5 minutes





Couvrir le tout avec le bouillon, couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux. Passer à la mixette ou au blender, passer au chinois (si possible, c'est plus onctueux).
Ajouter la crème et bien mélanger (sel et poivre au gout).
Avant de servir reporter le tout à ébullition.
Déposer quelques feuilles de coriandre et vos copeaux de Gouda.

0 commentaires:

Toutes les photos de ce blog sont la propriété du blog "Se Sustenter", toute reproduction totale ou partielle d'une photo sans l'accord de son propriétaire est INTERDITE... Tous droits réservés au blog "Se sustenter". Merci de respecter mon travail.
Afficher/Masquer la barre.

  © Blogger templates Sunset by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP